主料：
排骨500克、黄瓜200克、胡萝卜200克、香菇4朵、洋葱一片、姜蒜适量
辅料：
盐一小勺、酱油一小勺、鸡精适量、白糖适量
做法：
1、将胡萝卜和黄瓜切滚刀块，洋葱切块，香菇切上十字花刀。
2、锅烧热加少量油，放入排骨煸炒。将排骨炒到表面略黄即可。
3、加酱油，少量糖，盐，使排骨上色。
4、加入香菇，洋葱，姜，蒜炒出香味。加一小碗水，将排骨煮熟。
5、加入胡萝卜和黄瓜。胡萝卜黄瓜熟后加盐，鸡精，炒匀出锅装盘。
TAG标签： 胡萝卜 排骨
1、鲤鱼：肉质鲜嫩，适合红烧和煮汤。与其他鱼类相比，鲤鱼的肉质更加鲜美，烹饪后口感更加细腻。
2、鲳鱼：营养价值高，味道鲜美，适合做成红烧鱼。
3、草鱼：肉质鲜嫩，但鱼刺较多，适合做成红烧鱼块。
4、鲫鱼：营养价值高，味道甘甜，容易购买，适合做成红烧鲫鱼 1。
5、武昌鱼、带鱼等也是不错的选择