准备适量的温水，然后将酵母用温水化开，慢慢搅拌直到酵母完全溶解在温水中，这时候我们在水中再加入一点点白醋，这步是很多人都不知道的，白醋能增加酵母的活性，是快速发面的好方法，但是不能太多，一点点就可以了。
准把500克面粉倒入盆中，加入5克干酵母粉混合均匀，用350克温水逐渐加入其中，也可以加一点白糖促进发酵，活成面团放在温暖处，两小时后，面团就会发成原来的两倍大了
酵母粉发面馒头是一种口感松软，味道香甜的传统面食，它的制作需要注意以下几点：
首先是选用质量好的酵母粉，其次是根据面粉的不同调整水量和酵母用量，一般来说，每500克面粉需要添加5克左右的酵母粉，并将其温水搅拌均匀后放置室内发酵1-2个小时。
制作时，需要将面团充分揉捏，发酵后才能分割为馒头，放入烤箱内适度触底烤制15-20分钟即可。以上是酵母粉发面馒头的正宗方法，大家可以根据需要尝试改良和创新。