用料
河鳗 1条
姜 3片
葱 1根
料酒 2勺
盐 少许
步骤 1
清洗粘液。 河鳗杀好去除内脏，清洗干净后投入沸水。鱼身有乳白色固体凝结后，用粗盐擦拭鱼身，将乳白色固体全部擦除。
步骤 2
姜片、葱段铺在大碗底。 鱼背隔两指切开（最好将脊骨切断，便于取食），放入大碗中。 洒2汤匙料酒，放入打结葱叶。（可放枸杞，我一时找不到）
步骤 3
大碗放入锅中隔水蒸，水沸腾后15分钟关火闷7分钟左右。 挑去葱叶，按个人口味加盐调味。
浙江人本机电股份有限公司于2000年03月23日在杭州市市场监督管理局登记成立。法定代表人陈思钱，公司经营范围包括一般经营项目：批发、零售：轴承及配件，轴承总成等。
主食以米为主,辅以玉米、番薯等杂粮。这些都是家常口味,清淡不油腻,也不酸辣和麻辣,最养人的还是家常菜。
浙江是水稻的主产区之一，浙江人习惯上以米饭作为主食。大米还可以加工成米线，米糕，汤圆，年糕，以增加大米食谱的多样性。
浙菜以烹调技法丰富多彩闻名于国内外，其中以炒、炸、烩、熘、蒸、烧6类为擅长。“熟物之法，最重火候”，浙菜常用的烹调方法有三十余类，因料施技，注重主配料味的配合，口味富有变化。