湛江杂鱼煲通常会使用多种不同种类的鱼，包括黄立鱼、剥皮鱼、沙锥鱼、虫鱼、马头鱼等。
杂鱼煲是粤西湛江地区、北海地带海鲜食谱之一，是海鲜大排档必点食谱。一锅鲜(杂鱼煲)的用料为：杂鱼： 红带 120g 红立 100g 白厚 100g 蚬鱼 100g 香芹 80g 五花肉 120g 大葱 1根 蒜子 5粒。
以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议询问湛江当地人或餐饮业者。
湛江机粽饼是一种传统的广东小吃，制作方法简单，但讲究工序和技巧。首先将糯米和绿豆分别浸泡，然后将糯米和绿豆分别磨成泥，加入适量的糖、油和水，搅拌均匀备用。
接着将荷叶洗净煮烫软化，切成小块备用。
再将糯米泥放入机器中制成饼状，加入荷叶块，放入蒸锅蒸熟即可。湛江机粽饼口感软糯，香甜可口，是一道地道的粤菜小吃。
湛江杂鱼有梭鱼、小鲳鱼、刺儿鱼、驴尾巴、青条鱼、小鲈鱼、愣蹦鱼、鳎目尖、小黄鱼、小黄花鱼、黑头鱼等。海杂鱼通常为海鱼的一些常见品种，种类繁多且鱼儿小，一般用于煲鱼汤或煲鱼汁，汤鲜味美营养丰富且格价实惠，是当地人民的心头好