不可以。如拖欠你工资，大可不必打110，因为打110不管用，这个属于劳动纠纷。你可以找当地的劳动监察部门去举报。如果饭店老板没有和你们签订劳动合同，他已经涉及违法。如果再拖欠工资，劳动监察部门会处罚他的。
火碱可以用于清理饭店下水道中的油污堵塞，但需要注意使用方法和安全性。火碱是一种具有强碱性的化学物质，能够快速分解油脂，但如果使用不当可能会对下水道管道和环境造成损害。在使用火碱前应读取清洁剂说明书并按照指示使用。同时，要注意使用个人防护用品，如手套和面罩。最好由专业人员进行清洁，以确保安全有效。
如果饭店专用开水烧不开，可以尝试以下解决方法：
1. 检查电源是否正常：确保饭店专用开水的插座和电源线连接良好，电源是否无故障。
2. 确认开关是否打开：检查开关是否打开，确保电源流通。
3. 检查保险丝或保护开关：如果饭店专用开水长期不使用，可能触发了保险丝或保护开关。检查并替换保险丝，或者恢复保护开关。
4. 检查水箱水位是否足够：如果水箱没有足够的水，开水器可能无法正常运行。检查水箱水位并加满水。
5. 清洗或更换加热元件：长时间使用或水质差可能导致加热元件积累水垢，影响使用效果。可以尝试用清洗剂清洗加热元件，或者更换损坏的加热元件。
如果以上方法无效，建议寻求专业维修人员的帮助，他们可以检查并修复饭店专用开水的故障。