豆腐放冰箱保鲜3天是可以吃的。豆腐是豆制品，天气冷的话放上3到4天不会坏，夏天24小时内还是可以吃的。告诉你个小窍门：在放入冰箱保鲜前，先把豆腐用开水煮一下，会延长保鲜时间的，拿出来吃时口感会更好。
豆腐，葱，咸菜。鸡精
1豆腐切成块，葱切末，咸菜切碎备用。
2锅中放少许油，先下咸菜煸炒。
3接着注入清水。
4烧开后下入豆腐煮三分钟。
5最后加少许鸡精和葱花即可出锅。

1、冰箱冷藏室保存。
新鲜的豆腐放到冰箱冷藏室可以保存24个小时左右的时间，保存期间需要装到一个干净的保鲜袋当中，或者是一个可以密封的容器当中，防止和其他的食物出现串味的情况。
2、清水浸泡保存。
将豆腐放到一个干净的保鲜袋当中，载放入清水中浸泡，可以保存一夜的时间，但需要在第2天的时候尽快吃完，尤其是在夏天的时候，保存时间尽量不要超过12个小时。