1 不是博山菜2 因为淄博大红门是一种以鱼为主料，搭配各种蔬菜、豆腐等材料，再加上米粉等面制品，煮熟后淋上一种特制的汤汁的传统美食，而博山菜则是指生长在山区的各种蔬菜，如豆角、秧菜、空心菜等。
3 当然，作为淄博的特色美食，淄博大红门也非常值得一试。
淄博大红门和又一村都是当地著名的特色餐饮店，供应美味的传统菜肴和小吃。若要比较哪个更好吃，取决于个人口味和喜好。
淄博大红门擅长制作烤鱼、烧烤等，口味浓郁，适合喜欢重口味的食客。又一村则以精致的烧烤和粤菜闻名，食材新鲜，口感独特，适合喜欢清淡口味的食客。总体而言，两家餐厅都有自己独特的特色，选择哪家更好吃还是要看个人的口味偏好。建议可以都尝试一下，然后选择自己更喜欢的。