过期药酒建议不要喝了。
酒在酒窑里或橡木桶里，是时间越长越好，但是出厂之后，保存条件和在酒窑里或橡木桶里都不一样了，实际上都有保质期的。
而药酒中本身含有其他杂质(药材和其他添加品)，因此是购买的药酒，一旦过期了就最好不要再喝了;如果是自家制作的药酒，如果有变质的迹象，比如药酒变得浑浊，气味发酸发臭或有其他特殊气味，也最好不要再喝了
黄酒泡药酒储存时间因品质、贮存方式和环境等因素而异。一般情况下，以优质黄酒为基础，采用纯天然药材泡制的药酒，可以保存1年至3年不等。但是，开封后应尽快饮用，不能长时间暴露在空气中，否则会影响酒的口感和药性。
黄酒泡螃蟹的时间可以根据个人口味和喜好来决定。一般来说，泡制螃蟹时间在30分钟到1小时之间比较合适。如果想要更浓郁的味道，可以延长泡制时间至2小时左右。但需要注意的是，泡制时间过长可能会让螃蟹变得过于柔软，口感不佳。因此，建议在泡制过程中定时检查螃蟹的状态，确保达到自己喜欢的口感。