食材清单
羊肉 200克、花卷 1个、油 适量、盐 适量、孜然粉 适量、辣椒粉 适量
烹饪步骤
步骤1/7
把羊肉切片，花卷切片
步骤2/7
热锅凉油，油热6成下羊肥肉翻炒出油
步骤3/7
加羊肉片
步骤4/7
翻炒出水分，出香味，加盐翻炒均匀
步骤5/7
加花卷翻炒均匀变软
步骤6/7
加辣椒粉，加孜然粉翻炒均匀
最后一步
再次加孜然粉翻炒均匀即可
1、主料：羊肉、萝卜、粉条。
2、辅料：葱、香菜。
3、调料：食盐、料酒、酱油、鸡精。
4、粉条事先用热水泡好，待用。
5、萝卜切条，半厘米宽左右。
6、羊肉切丝，葱切小段，香菜切碎。
7、起锅热油待油6、7成热时放羊肉爆炒放葱调味。
8、待肉爆出香味放酱油、料酒。
9、加足量水，盖锅。
10、水开后撇去浮在上面的肉沫，加粉条小火煮，放盐，
11、待水再开时放入切好的萝卜，尝咸淡然后调味。
12、不能盖锅盖，一直小火煮，直到粉条无生芯萝卜软下来加香菜关火前加鸡精。