嘉华马蹄糕在制作过程中可以选择是否蒸制。它可以被蒸熟后直接食用，这样可以使糕点变得清甜爽口。另外，也可以选择将蒸熟的马蹄糕油煎至两面金黄，这样做出的糕点会更加香软可口。对于口味偏重的食客，可以在制作时根据个人喜好适当增加糖的分量。无论是蒸还是煎，都应注意控制火候和时间，以确保糕点的口感和外观
'嘉华饼屋是属于吴洪祥的
嘉华饼屋为云南嘉华食品有限公司品牌。是云南起步比较早的饼屋，是生产蛋糕，面包，中点，西点的综合性食品厂。遍布昆明市及周边地州市。暂时没有在除昆明以外的省份开设立分店，所以江苏目前还没有嘉华饼屋。