微波炉适用的陶瓷盘子不一定必须是釉下彩。在选择使用微波炉盘子时应该避免使用金属、贝壳、象牙等非微波透明的材质。为了保证使用安全，最好选择纯陶瓷制作的盘子，这样可以防止释放有害物质。而釉下彩只是一种涂在陶瓷表面的彩色质地，跟微波炉使用并没有直接关系。所以，在购买微波炉适用的陶瓷盘子时，不必过于关注釉下彩料，更要注意陶瓷质地的安全性。
微波炉适用的碗并不一定质量更好。虽然有些耐热玻璃碗、陶瓷碗、塑料碗等材料可以放入微波炉加热，但在购买碗时并没有任何明确的标准规定其适用于微波炉或不适用于微波炉。
更重要的是，碗的质量与其适用于微波炉的程度没有必然的联系。因此，在选择适用于微波炉的碗时，应该以安全、易清洗、使用方便等因素为主要考虑因素。
在健康方面通常是安全的。这些碗在设计和制造过程中，都经过了严格的测试和筛选，以确保它们符合微波炉使用的安全标准。这些碗通常不含有害物质，也不会在微波加热过程中产生有害物质。
然而，使用这些碗时仍需注意一些事项。首先，要确保碗内没有金属装饰或涂层，因为金属在微波炉中可能会引发火花或损坏微波炉。其次，避免将碗长时间暴露在高温下，以免破裂或变形。
总的来说，标有微波炉字样的陶瓷碗在正确使用的情况下是健康且安全的。但为了确保您的健康和安全，请务必遵循产品说明和微波炉的使用指南。