准备食材：精制面粉、鸡蛋、红酸汤、木姜油、葱花、骨头等。
将面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片，用刀切条后改成小丁，撒上面粉防粘。
将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中。
撒上葱花、滴几滴木姜油即成。
注意事项：面片只压不搓才成排骨块状，酸汤用番茄酱制成。
以上是龙骨汤面的做法步骤，供您参考，可以根据个人口味调整调料的用量。
1.海带、黄豆泡发，龙骨去血水后放入铸铁锅中，加入姜片，大火将水煮开后，放入5克陈醋
2. 接着调小火慢煮1小时，放入泡好的黄豆。
3.泡好的海带切成细长条，打好结。
4.将海带放入铸铁锅中，继续小火焖煮1.5小时，到汤色浓白即可。
5. 准备配菜的西兰花和小蘑菇。
6. 小蘑菇洗净后切半，西兰花掰成小朵，大蒜切末。
7.平底锅放入橄榄油，放入蒜末、蘑菇略炒，再加西兰花炒熟，最后撒些胡椒粉增香。
8.碗中盛入大骨汤，放入黄豆和海带结。
9. 鸡蛋煮熟切半，杏鲍菇切片油中煎熟，煮熟鸡蛋面后放入骨汤中，码入食材，淋入麻油、生抽调味即可。
食材准备：白萝卜一根，排骨500g，干结海带20g，盐适量，生姜适量，醋适量
步骤：
1、干结海带要提前用清水泡，仔细清洗干净，切细条，放置碟子中待用。
2、 白萝卜洗净，削皮后，切成块，放置碟子中待用。
3、排骨洗净斩件，用沸水焯下，清水洗净沥干净。
4、锅中一次加入足量的清水，放入排骨和姜片，再加一小勺醋调均煮开（加醋可让骨头中的钙质溶出）。
5、等排骨煮开锅后加入准备好的白萝卜，再加入海带。
6、 大火煮至沸腾，转小火慢煲一个半小时。
7、加入食盐，调好味，即可出锅。
小贴士：
1、排骨要焯下水去味，这样煲出来的汤才纯；
2、要提前用淘米水充分浸泡开干海带；
3、准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，味道会更好。