单词jacket中的字母e发的音是[ɛ]，它是一个短元音。这个发音由舌头放在口腔前部，扁平而稍微抬起的位置产生。它是一种开口度比较小的元音，与日常生活中的很多其他元音相比，它的形态比较接近半闭元音。在英语中，短元音[ɛ]被广泛使用，尤其是在单词中，如“bed”、“dress”、“pet”和“met”等等。正确地发音单词jacket中的e，可以帮助我们更好地表达自己，加强与他人之间的有效沟通。