答，冬天新鲜肉放在外面最多两到三天，超过三天，鲜肉就会变得有轻微的不正气味，用手摸上去，会感到粘糊糊的。即使经过洗洁，烧制出来不仅没了鲜味，总觉得有些怪怪的味道，由此可见，即使在冬天新鲜肉应随时放入保鲜柜在标准的低温下保存两三天即可，也不可长时间置于保鲜柜，那样同样会变坏，除了干脆放冷冻中，那样还能多放些日子。
炖肉的保存时间取决于多种因素，如温度、湿度和储存容器等。在室温下，炖肉通常可以放置2-3天。为了延长炖肉的保质期，您可以将其放入冰箱冷藏。在冰箱中，炖肉可以保存3-4天。请注意，这些时间仅供参考，实际保存时间可能会有所不同。为了确保食品安全，建议您在食用前检查炖肉的气味和外观。如果发现任何异常，请丢弃。
豆浆中的豆蛋白是由两种蛋白质组成的，分别是β-支链豆蛋白和α-支链豆蛋白。在煮豆浆时，豆蛋白会凝固形成豆皮，而当豆浆出现发酵时，是因为其中的细菌、酵母等微生物开始分解豆蛋白，使其失去结构，形成豆腐渣和豆渣等。这也就是为什么豆浆会发生反生现象的原因，通常是因为豆浆存放的时间过长或温度过高，导致微生物繁殖，从而使豆浆发生发酵。建议大家在饮用豆浆时，要及时将其冷藏保存，避免发生反生现象。