安吉白茶是中国著名的绿茶，采自浙江省安吉县的茶园。一般来说，安吉白茶的采摘时间在3月下旬至4月上旬之间。此时，安吉县的气温适宜，阳光充足，雨水充沛，是茶叶生长的最佳时期。24年的安吉白茶属于珍稀品种，采摘时更加严格。为了确保采摘的茶叶质量，一般会等到4月中旬采摘，等待茶叶变得更加嫩绿。采摘时应该选取天气晴朗、潮湿的早晨，手法轻柔，仔细挑选。这样采摘下来的安吉白茶质量更好，口感更佳。
安吉白茶的采收时间主要集中在每年的3月、4月和5月。这段时间内，随着天气逐渐转暖，茶叶开始萌芽，适宜进行采收。具体而言，安吉白茶的采收通常从3月下旬开始，并持续到5月中旬。在这个时间段内，不同生长阶段的茶叶会被分别采收：
3月下旬：主要采收一年生的茶叶，这些叶片较小，颜色淡绿，叶底也是绿色，叶形较为娇小。
4月中旬：采收二年生的茶叶，叶片较大，颜色绿润，叶底同样为绿色，叶形较尖。
5月中旬：采收三年生的茶叶，叶片更大，颜色翠绿，叶底也是绿色，叶形更为尖锐。
因此，如果您想知道2024年安吉采茶的具体开始时间，可以参考上述信息，并结合当年的气候变化来确定具体的开始日期
安吉白茶是属于春茶类，一般在每年清明节前后采摘，即3月底至4月中旬，这个时候的天气条件较好，雨水相对充足，气温适宜，茶叶生长状况良好，因此质量也相对更好。而24年的安吉白茶是指茶树生长了24年，也就是所采摘的茶叶来自于树龄在24年左右的安吉白茶树，这种茶叶饱满、含水量高、茶香浓郁，是一款十分珍贵的茶叶。