开花店需要一定的投入成本和管理时间，但可以获得可观的利润。花店生意通常不容易受经济衰退的影响，因为人们对美丽的花卉的需求不会减少。但花店业务受季节和天气影响较大，需要根据市场需求调整库存，防止库存过剩。同时，花材的质量、价格、保鲜等方面也要注意，以保证商品的品质和口碑。
1. 利润：鲜花行业较为稳定，利润空间较大。同时，鲜花店在节日、婚庆及商务赠送等方面有较大市场，带来不小的利润。
2. 风险：鲜花店运营涉及花材采购的成本、物流、花卉管理和人员管理等方面，具有一定的经营难度。同时，季节性因素、天气因素、销售因素等也会影响鲜花店的销售和利润。此外，品质问题、恶意投诉和恶意竞争等风险也需要引起注意。