天津有几家比较正宗的淮扬菜馆，以下是其中几家：
1. 淮扬人家 - 位于和平区南京路，环境很不错，菜品口味地道，服务态度也很好。
2. 江南春 - 位于河东区津塘路，是一家比较有名的淮扬菜馆，菜品口味好，价格略高。
3. 金陵楼 - 位于河西区友谊路，环境很好，菜品口感正宗，价格也比较实惠。
以上三家淮扬菜馆在天津都有一定的口碑和知名度，可以根据自己的喜好和预算进行选择。
博物馆于2009年7月8日开工建设，2009年10月9日建成开馆，是中国最大的以菜为主题的文化博物馆，占地面积6500平方米。
博物馆通过现代高科技手段布展，采用声、光、电、动漫等现代高科技，是一个集知识性、休闲性、娱乐性、参与性于一体的综合性博物馆，充分展示淮扬菜文化发展、创新、鼎盛过程，让参与者全面了解淮扬菜悠久的历史文化内涵。
它以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅。
淮扬菜十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。
菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、煨、蒸、烧、炒。
原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。其菜品细致精美，格调高雅。
此外，淮扬菜也是国宴级菜系，有着不可撼动的地位。