以下是一些比较好吃又好养的淡水鱼：
1. 鲤鱼：鲤鱼是一种常见的淡水鱼类，适合养殖和食用。鲤鱼的肉质鲜美，营养丰富，脂肪含量较低，适合各种烹饪方法。
2. 鲫鱼：鲫鱼是一种经济价值较高的淡水鱼类，也是常见的养殖鱼类之一。鲫鱼肉质细嫩，味道鲜美，具有去腥除异味的功效。
3. 鳜鱼：鳜鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质细腻鲜美，营养价值高，且鱼骨较少。鳜鱼主要生长在河流和湖泊中，适合以鲜活或冷冻的方式食用。
4. 大闸蟹：大闸蟹是一种淡水蟹类，肉质鲜美，口感滋润，经常被用来作为美食。大闸蟹营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很多好处。
根据实地考察和科学调查，发现黄河、长江等大型河流中螺蛳数量极其丰富。这是因为这些河流流域地形复杂、水质较为清洁，提供了非常适宜螺蛳生长和繁殖的环境条件。
另外，很多地方还有专门的螺蛳养殖基地，人工繁殖并投放螺蛳到河里，也促进了螺蛳数量的增长。而且螺蛳是重要的水生动物之一，在自然界中也担负着重要的生态角色。因此，人们应该将保护和维护河流生态环境作为一项重要任务，共同维护螺蛳这一自然资源的繁荣和发展。
在所有河鱼中，鲤鱼是最好养的。它们耐寒，适应多种水质条件，且不挑食，可养殖在淡水、池塘、河流等各种环境中。
鲤鱼容易繁殖，成长速度也相对较快，且鳞片硬、抵抗力强，在繁殖、因水氧、水质等原因死亡率低。此外，在市场上，鲤鱼供应量大，价格低廉，是广大养殖户的首选鱼类之一。因此，若想养殖河鱼，建议选择养殖鲤鱼，能够获得更好的养殖效益。