能煲汤，冰箱冻了几个月的猪肚能吃，冰冻保存时候比较长能保半年以上，生猪肚冰冻保存时间长，熟猪肚冰冻保存不超过3个月比较合适，动物肉类食品新鲜吃口感好又营养利于身体健康，冰冻动物肉类解冻拿出来吃，口感没新鲜的好吃了，也怕保存不当吃了不利于健康
1、猪肚200克、银耳20克、姜片3克、葱段5克、淀粉5克、白醋3克、枸杞5克、红枣15克、胡椒粉2克、水500毫升。
2、姜切成片，小葱切成段，将银耳放入水中适量泡发。
3、将猪肚中加入淀粉、白醋、搅拌均匀腌制20分钟。
4、冷水入锅，烧水去腥去血沫，将猪肚切条。
5、将水中倒入猪肚和准备好的葱、姜、枸杞、红枣、大火沸腾改小火腌制1小时。
6、最后倒入银耳、胡椒粉大火煮沸即可。
做法如下：
1. 将猪肚洗净，用刀刮去表面的脂肪和杂质，然后切成小块备用。
3. 锅中加入适量的水，放入猪肚块，大火烧开后撇去浮沫，捞出猪肚备用。
4. 在锅中加入适量的清水，放入淮山、莲子、红枣、生姜片，大火烧开后转小火炖煮约30分钟。
5. 将炖好的淮山、莲子、红枣捞出，放入炖盅中，加入猪肚块，再次加入适量的清水。
6. 将炖盅放入蒸锅中，大火蒸约2小时，直至猪肚熟透。
7. 最后加入枸杞，继续蒸约10分钟，然后加入适量的盐调味即可。