萝卜切片冷水上锅,开大火对胡萝卜片进行蒸制10分钟,等胡萝卜片被完全的蒸熟以后,把蒸好的胡萝卜片倒入大碗当中,并往里面加入适量的白糖,搅拌均匀后用擀面杖擀把胡萝卜擀成泥状备用。
准备适量的面粉、糯米粉加入到胡萝卜泥当中,一勺面粉,一勺糯米粉去进行加入,一边加入,一边用筷子去进行搅拌,面粉和糯米粉要分少量多次进行加入,直到胡萝卜泥被搅拌成棉絮状以后即可。
将面粉揉成不粘手的面团,揉好以后的面团,需要将其取出并放到案板上,将面团整理成长条状,切成小剂子
取一个小面剂子,将其放入到案板上,继续对其揉搓,将其揉搓成光滑的团状以后,整理成小方形状备用。然后把准备好的红枣,将其用清水清洗干净,用剪刀把红枣切成小块状后,把红枣片按压到面胚上面,并用手压实,一个胡萝卜红枣糕的生胚就制作好了。最后只需准备一个蒸屉,往蒸屉表面刷上一层食用油,再把准备好的生胚放入到蒸屉当中,摆放均匀即可。
准备蒸锅,往蒸锅中加入半锅清水,用大火蒸水烧开以后,把准备好的蒸屉放入到蒸锅当中,用大火对面胚进行蒸制半个小时。等面胚被完全的蒸熟以后即可开盖
准备食材:胡萝卜、糯米粉、糖、油。
将胡萝卜洗净,去皮,切成细丝备用。
将糯米粉和糖加入适量的水搅拌成糊状。
将切好的胡萝卜丝倒入糯米糊中,搅拌均匀。
在蒸锅中烧开水,将混合好的胡萝卜糯米糊倒入蒸格中,用刷子在表面刷上一层油。
盖上锅盖,蒸15分钟左右,至糕点变得透明即可。
取出蒸好的胡萝卜糕点,晾凉后切块即可食用。
胡萝卜糕点口感Q弹,甜而不腻,是一道简单易做的健康小点心。
做法如下:
1. 准备材料:胡萝卜、马铃薯、水、淀粉、白砂糖、精盐、蜂蜜、味精、食用防腐剂等。
2. 剔除胡萝卜、马铃薯中的杂质,用清水洗净,再用浓度为3%的碳酸钠溶液清洗一遍。然后用不锈钢刀将马铃薯和胡萝卜切成厚度为3毫米的薄片。
3. 将水烧开后把胡萝卜片和马铃薯片倒入漂烫,经1—2分钟到半熟状态时,连水一同倒入装有搅拌浆的大锅内,充分搅拌3—5分钟使片料搅成细末状。
4. 在搅拌过程中将各种配料加入,立即用大火煮制8—10分钟,呈粘稠状时改为中火熬炼15—20分钟。
5. 将熬炼后的糊状料倒入一平底容器冷却,成形后切成10×8×5(厘米)的糕块,用食品袋包装密封,放阴凉通风处,可保存一周左右。如移至冷库贮存,可直接食用,也可涂拌蛋黄酱、奶酪后食用。