长沙臭豆腐具有以下一些营养成分：
维生素：可能含有少量维生素 B 族等。
矿物质：如钙、铁、磷等。
不过需要注意的是，长沙臭豆腐在制作和烹饪过程中，通常会经过油炸等处理，这可能会使部分营养成分受到一定程度的影响，而且其油脂含量也相对较高。同时，其独特的风味也可能会因发酵等过程而产生一些特殊的物质。
越臭越好吃。
长沙臭豆腐这种黑色食物，它闻起来臭，吃起来却很香。前几周的周末，我们一家去了顺德大良寻味美食，发现有一家湖南长沙臭豆腐，于是我点了一碗，臭豆腐它看着黑不溜秋，对我来说，闻着臭吃起来却很香，一碗不够吃。
臭豆腐生胚，加工油炸，泡泡，备用，顾客要来买的时候，容易做熟，快速做成香喷喷的臭豆腐。加上酸豆角，辣椒大蒜姜，葱，调味粉。一碗10闷，闻着臭吃着香，童年的味道