慕斯在冷冻1小时后能否成型取决于多个因素，包括慕斯配方中使用的成分比例、慕斯糊的浓度、以及冷冻环境的温度。一般来说，慕斯是一种需要较低温度来凝固的甜品，通常需要在冰箱中冷冻至少4小时，甚至更长时间，以确保其完全凝固并达到理想的口感。
如果慕斯糊的浓度不够高，或者其中含有大量的液体成分，如果汁或奶油，那么它在冷冻过程中可能需要更长的时间才能凝固。此外，如果冰箱的冷冻温度不够低，或者慕斯容器没有被正确地密封，也可能影响慕斯的凝固速度。
为了确保慕斯能够在冷冻后成型，建议遵循以下步骤：
1. 确保慕斯糊的浓度足够高，可以通过增加明胶或吉利丁的量来实现。
2. 在倒入模具前，先将慕斯糊充分冷却至接近室温。
3. 使用密封的容器将慕斯放入冰箱冷冻室，确保温度设置在-18°C或更低。
4. 冷冻至少4小时，或根据慕斯的具体配方和所需的口感来确定。
5. 在慕斯完全凝固后，再进行脱模和装饰。
请注意，即使慕斯在冷冻1小时后看起来似乎已经凝固，但其内部结构可能仍然不够稳定，口感也可能不够细腻。因此，为了获得最佳的慕斯效果，建议按照推荐的冷冻时间进行操作。
慕斯入口即化的基本原则是利用明胶和奶油等材料来制作轻盈、顺滑、易于入口的甜点，同时避免使用任何使慕斯过于凝固或崩溃的成分。
因此，在慕斯的制作过程中，需要控制好温度和时间，使明胶和奶油达到合适的稠度和质地，并且慢慢地加入其他成分，避免产生气泡和颗粒，以确保慕斯的口感轻盈、顺滑、并且可以入口即化。
一、原料不同。制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，如今也有专门的慕斯粉；而芝士的主要原料是鲜奶，把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，发酵即成芝士。
二、口感不同。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化；而芝士淡淡的奶香味混杂着一点榛子的滋味，浓郁绵密。