1、潞城甩饼

潞城甩饼是山西潞城地区独有的一种特色民间小吃，因起源于潞城，故又称潞城甩饼。甩饼就是立春时春饼的一个品种，若要卷上肉制品或凉拌或炒成熟的菜肴即叫"春卷"，或叫"卷白馍" 。在潞城一带民间多用驴油制饼，吃甩饼时再卷上驴肉，油汪汪，香喷喷，口感外焦里软，不酥不烂，浓香可口，回味无穷。

2、黄土蛋

"黄土蛋"是在继承祖传工艺基础上，采用现代科学技术，精选地方鸡鲜蛋，加中草药，用土陶罐浸煮，真空包装，高温灭菌而成。其特点是蛋壳完整，蛋清呈土黄色，气味芳香，营养指标高于一股普通鸡蛋，且能预防水土不服、调整肠胃，是旅游出差、家居饮食及馈赠亲友的优质产品。

3、松蘑

松蘑又名松菇、鸡丝菌、松口蘑等，日本国称其为松茸，是名贵的野生食用菌。松蘑不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称，不亚于猴头、灵芝，欧美尤视之为珍品。产于山西潞城市，是目前极少数不能人工培植的野生菌之一。

4、潞城萁炒

萁炒原料丰富且有营养，因此一直流传至今，由鸡蛋、白糖、小麦面粉、食盐、芝麻……等原料制成面团，因此含有多种人体必需的微量元素，是一种高铁、高钙、高锌、高钾的传统食品。长期以来，潞城老百姓以食用此来调节人体机能，补充有益元素、醒脾健胃、消滞化食、柔和肠胃。

5、潞酒

潞酒是山西省的传统名酒，因产于潞州而得名，已有1200多年的历史，以当地优质高粱为原料，用优质大麦、小红豆制成大曲为糖化发酵剂，其工艺为地缸分离，适温发酵，清蒸续渣，经分段接酒，贮存老熟，勾兑出厂等精酿而成。在操作上把握"稳、准、细、净、冷、热、潮、燥"等要诀，经过几十年的实践和不断改进，该酒质量和产量都达到很高水平。

6、三合面

三合面是长治市民间的一种古老的面食。它用白面粉、黄豆面粉、小粉面粉按比例拌和而制成。这种面条柔韧光滑，久煮不溶，浇卤滴醋食之，口味鲜美，豆香气浓。