小樱桃是在夏季的五月到七月之间成熟，但是不同的品种以及栽种地区会导致成熟的时间存在差异。通常，早熟的品种一般五月上旬就可以上市，而晚熟的品种则要等到七月下旬才能上市
小樱桃是一种常见的水果，通常用于制作果酱、果冻、蛋糕和甜点。它们也可以直接食用，作为健康的零食选择。
小樱桃还可以用来制作酒精饮料，如樱桃酒或樱桃利口酒。此外，它们也可以用于烹饪，搭配肉类或沙拉，增添一种甜美的口感。
小樱桃还可以用来制作美味的冰淇淋和冰沙，为夏日带来清凉的口感。总之，小樱桃可以在各种食品和饮料中发挥多种用途，给人们带来美味和愉悦的享受。
大约是在11月下旬至第二年的2月下旬。时间可早可晚，果农可以根据自己具体情况，灵活掌握，不过，要在“休眠季”进行，也就是说，要等落叶以后，要在早春萌芽之前。