一般来说，晒干的蚂蚁菜如果保存得当，没有受潮、发霉、虫蛀等问题，且没有超过保质期，是可以食用的。但是，如果晒干的蚂蚁菜已经放置了三年，且没有妥善保存，可能已经出现了受潮、发霉、虫蛀等问题，或者已经超过了保质期，这种情况下就不建议食用了。
因此，对于晒干后放了三年的蚂蚁菜，建议先检查其外观和保质期，如果保存良好且在保质期内，可以食用；如果已经出现不良情况或者超过保质期，则不建议食用。
请注意，食品安全非常重要，建议不要食用可能存在安全隐患的食物。
不建议自己配制蚂蚁药。
因为蚂蚁药的成分需要非常精确的控制，否则会对人体和环境造成很大的危害。
一些人打算配制蚂蚁药可能是出于经济或者其他原因，但这是非常危险的行为，容易导致不可预测的后果。
在购买蚂蚁药时，应该选择正规厂家生产的合法产品，同时按照使用说明正确使用。
如果家中出现蚂蚁，请注意保持清洁卫生，并随时清理任何引起蚂蚁聚集的垃圾和残留食物。
也可以采用一些天然的控制方法，如添加少量白醋、柠檬汁、餐盐等，同时密封存储食品和垃圾，防止蚂蚁进入。
1.将马齿苋洗净，切长两三厘米的段，
2.先撒入少量面粉，搅拌匀，然后撒入适量盐拌匀；
3.再放入一部分面粉，拌匀，然后撒入少量水，用筷子搅拌匀
4.倒入剩下的面粉，用筷子搅拌匀，撒入水，搅拌匀；
5.搅拌用筷子做就可以，这样搅拌好会保持一定的空隙，蒸出来的马齿苋蒸菜馍才不会硬；