做法如下：
1. 准备白玉菇、蟹味菇、杏鲍菇等杂菇，去根部洗净，杏鲍菇切片。
2. 清水烧开，把白玉菇和杏鲍菇烫软，再把杏鲍菇下去烫软捞出备用。
3. 炒锅内放少许油，下入葱蒜爆香。
4. 下入烫软的蘑菇，加入盐、酱油翻炒均匀。
5. 在炒制的过程中，可以加入适量的醋和辣椒粉或辣椒酱，根据个人口味调整酸辣度。
6. 翻炒均匀后，盛盘并撒上少许黑胡椒即可。
寓言故事
狮王非常厌恶杂色羊。干脆把它们消灭掉并不难，可是这样做，众兽会觉得太不公道，狮王的王冠在森林中，就会失掉威信，大家会说它摧残迫害臣民。可是它一看到杂色羊，简直是忍无可忍!怎样才能除掉它们，而又能保持自己的光荣和尊严呢?
于是狮王召集熊和狐狸来开会商量，把自己心里的秘密告诉它们，说它每次看到杂色羊，整天眼睛就下舒服，这样下去眼睛一定会瞎掉的，怎样帮它解除这个不幸，它自己也没有主意。
“万能的狮王!”熊皱着眉头说，“这有什么多讲的?用不着多噜苏什么，干脆把杂色羊统统掐死……谁也不会来怜借它们的。”
这时候狐狸看到狮王皱起眉头，就谦和他说：“啊，大王，我们善良的大王!对了，你是决不会准许伤害这些可怜的的，你是决不会去杀害这些无辜的`生灵的。现在我大胆提出另外一个办法，你可以下令划出一片草地，给母羊丰富的草料，让小羊羔在那里蹦蹦跳跳，跑着玩儿，因为我们这儿的牧人不足，就命令狼来看管羊群，不知道我的主意对不对?保证杂色羊会自行消灭。现在暂且让它们去逍遥自在，到时候不管它们怎样，反正你大王可以袖手不管。”
狐狸提的办法，在会上获得了热烈的支持。事情进行得很顺利，结果不仅杂色羊全部消灭掉，连素色的白羊，也所剩无几了。
众兽们对这个会怎样解释呢?“狮王是好的，一切残暴的事都是狼它们干的。”
炒杂菇酸辣的做法如下：
材料：
- 各种杂菇（例如香菇、金针菇、杏鲍菇等）适量，洗净切片
- 大蒜几瓣，拍碎后切末
- 姜一小块，切末
- 青红椒各半个，切丝
- 葱花少许，用于装饰
- 食用油适量
- 盐适量
- 白糖少许
- 醋适量
- 辣椒粉或辣椒酱根据口味调整
- 鸡精或味精少许（可选）
步骤：
1. 锅中倒入适量食用油，油热后加入拍碎的大蒜和姜末，快速翻炒出香味。
2. 加入切好的杂菇片，快速翻炒均匀，让杂菇吸收蒜姜的香味。
3. 待杂菇炒至出水变软时，加入适量盐、白糖调味，继续翻炒均匀。
4. 根据个人口味加入辣椒粉或辣椒酱，快速翻炒使杂菇均匀裹上调料。
5. 加入切好的青红椒丝，继续翻炒至青红椒断生，杂菇完全熟透。
6. 最后，淋上适量醋，快速翻炒几下即可出锅。
7. 出锅前撒上葱花点缀，增加香气。
提示：
- 杂菇种类可以根据个人喜好和市场供应选择，不同的菇类口感略有差异。
- 醋的加入时机很关键，过早加入会导致杂菇出水过多，影响口感。
- 炒制过程中火候要大，动作要快，以保持杂菇的爽脆口感。