1、蛋黄蛋白分离。
2、蛋黄加入50g白糖，酸奶，玉米油搅拌均匀。
3、筛入低粉。
4、再次搅拌均匀至鲜黄无颗粒感。
5、蛋白分二至三次加入共110g白糖打到干性发泡，提起打蛋器蛋白为尖角情况即可。
6、将三分之一的蛋白糊加入蛋白糊中搅拌均匀后再和剩下的蛋白糊一起上下翻搅拌均匀。
7、入烤箱中下层160度45分钟，烤到一半时在最上层放烤盘防止颜色过深。
8、出炉倒扣晾片刻即可。
1、首先你要看看当你不使用烤箱的时候，家中其他电器会不会出现跳闸的现象。如果有，就说明你家中的电源有问题，如果没有，就说明故障出现点就是烤箱以及烤箱使用的插座。
2、当你确定了不是家中电源的问题时，就可以拿微波炉去烤箱所在区的插座中使用一下，看看还会不会出现跳闸的现象。如果依然跳闸，就说明故障点是插座，如果不跳，就说明故障出自于烤箱本身。一般情况下，插座出现问题都是由于零线和地线接反了，从而造成了漏电流，所以出现了跳闸的现象。
3、如果是因为烤箱本身的原因导致跳闸的现象，那么就只能找一个专业的维修师傅来维修烤箱了。
糯米淘洗干净，放入容器里浸泡12小时，至用手一捏就碎的状态。
蒸笼布清洗干净，铺在烤盘上，将浸泡好的糯米平铺在蒸笼布上，在米的表面用手指戳一些小洞。
将蒸熟的糯米饭倒在容器里，用筷子拔开晾至手的温度。
将糯米饭放入无油无水的干净容器中，一边倒入水，一边把粘黏在一起的糯米饭用手分开，倒入甜酒曲搅拌均匀。
将糯米饭压实，中间掏一个洞，放入一点酒曲，再撒一点在表面，盖上盖子或保鲜膜。
放入烤箱，选择30度恒温发酵40小时左右即可。