冬瓜炖鸡有清热养胃，清肺化痰，消肿利尿的功效。
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用；冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美，此汤能祛除油腻，补充蛋白质。
首先，准备食材，冬瓜半个，豆腐一块，肉，一块，白菜半个。
步骤1.冬瓜去皮切块备用，豆腐切块，肉切片腌制，白菜切好。
步骤2.起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，下入肉片，翻炒均匀，然后加入冬瓜白菜继续翻炒，待几分钟后加入开水。
步骤3.食材全部下进去，盖上锅盖，10分钟后即可盛出。