做蛋糕模的材料一般包括金属或塑料，这些材料本身并不会造成污染。但如果在生产过程中使用了有毒有害的化学物质，或者生产环节没有严格控制卫生条件，就有可能污染蛋糕模。

因此，选择符合卫生标准的厂家生产的蛋糕模，也要注意清洗和消毒，避免在使用过程中造成交叉污染，保证食品卫生安全。