这题答案是杂米饭和白米饭的区别是，在做法的区别是，做杂米饭之前把杂米用水进一下在煮吃起来软一点，白米饭不需要这个过程
营养区别
大米饭其实是稻谷精细加工过后的产品，里面的成分绝大部分就是碳水化合物，其它的重要营养物质，比如蛋白质，只占了大概8%左右。
大米的这种营养配比，吃进去后就很容易转化为热量，营养成分太低了。
杂粮米饭的话，它的组成比较多，有小米，高粱，红豆，绿豆，燕麦，玉米碴，薏苡仁等品种，所以包含的营养物质肯定会比单一的大米要多很多。
单从营养的角度来看，杂粮是完胜大米饭的。
杂粮主食有: 糙米、燕麦、藜麦、荞麦、玉米、土豆等等,我们可以根据自己的需要去选择。 主食就是我们常说的碳水化合物,基本上。