温州咸白鲞是一种传统的温州特色美食，口感咸香、肉质鲜嫩、营养丰富，是很多人喜欢的下饭菜之一。以下是制作温州咸白鲞的步骤：
材料：
- 温州咸白鲞500克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将温州咸白鲞洗净，切成适当大小的块状。
2. 在热锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜片煸炒出香味。
3. 将切好的咸白鲞放入锅中，加入适量的料酒，翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽、白糖和鸡精，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水量以淹没咸白鲞为准，大火煮开后转小火慢慢炖煮，炖至咸白鲞变软入味即可。
温馨提示：
1. 温州咸白鲞本身已经有咸味，烹饪时可以根据个人口味适量加盐。
2. 炖煮时不要用大火，以免咸白鲞变得过烂，影响口感。
温州位于浙江省的东南部，地处东海之滨，瓯江下游南岸。而重庆位于中国西南部，长江上游地区，是长江上游地区经济、金融、科创、航运和商贸物流中心。为了确定温州和重庆的中间位置，我们需要考虑地理上直线距离的中点，但这通常不是一个具体的城市或地点。
在直线距离上，两地的中点会位于它们之间连线的某个位置，可能是一个山区、乡村或者是一片无人区，而非一个具体的城市或行政区域。因此，没有一个明确的城市或地点可以准确地称为温州和重庆的中间位置。
然而，如果从旅行的角度出发，我们可以选择一条连接温州和重庆的路线，并找出这条路线上的一个相对中点。但这样的中点会依赖于所选的路线和交通方式，因此并不具有普遍性。
总的来说，温州和重庆的中间位置不是一个固定的地点，而是一个相对的概念，取决于具体的地理或旅行条件。在实际应用中，我们可能需要结合地图和路线规划工具来找到一个相对合理的中间点。
鮸鱼片可以通过以下步骤进行腌制：
准备一条大条的鮸鱼，用刮鳞工具把鮸鱼的鱼鳞刮干净，用清水稍微清洗干净鮸鱼表面的鱼鳞。
用一把锋利的刀从鱼鳃处斜刀切一刀，鱼头对半切开，挖去鱼鳃和鱼的内脏，然后把鱼肉斜刀切成2厘米左右的鱼片。注意不要用水清洗鱼肉。
把切成好的鱼块放入大盘中，加入适量的食用盐腌制。这个量味道是咸淡适中，不会咸又不会淡，然后两手抓着大盘两边来回抖动，让食用盐均匀地渗透到鱼肉里，抖均匀后腌制30分钟。
腌制好的鱼块，放入清水中搅拌几下清洗干净表面的咸味，不宜浸泡过久，搅拌几下即可捞起来控干水分。
然后把鱼片一片片的摆放在网格的簸箕里，不能连在一起，留一点点空隙即可。
盖上密网防止苍蝇，放在太阳底下晒上2-3天，大概6成干。
晒好之后放冰箱冷冻保存，可以放上一年都没问题，随吃随取。
吃的时候取几片稍微洗一下，放入盘中放入姜丝，用电饭煲蒸熟即可食用。
腌制鮸鱼片的步骤就完成了，祝您用餐愉快。