高铁上是能携带白酒的，因为白酒单纯就是一种饮用酒类，不会存在危险性，也没有在铁路部门规定禁止携带的物品之中，所以可以携带上高铁的。但需要注意必须要确保白酒的包装完好，外包装上面可以看到明确的度数，生产厂家等信息，如果是散装的白酒，不能确认酒精度数，这种就不能携带。

虽然高铁上可以携带白酒，但白酒的度数不同，对乘客携带的量会有一定的区别。如果白酒度数超过24度，可是并没有70度，这种情况下每位乘客携带的量不可以超过3000毫升，当白酒度数超过70度，这种就会判定是属于易燃易爆物品，因此是不能携带乘坐高铁的。