穇子，又称赤瓢、红粟米，是一种蔓生植物的果实。穇子味道香甜，口感软糯，具有一定的营养价值。其果实富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。
在我国，穇子主要分布在南方地区，尤其在广西、广东、云南等地种植较为广泛。当地人喜欢将穇子作为食材，制作各种美食。常见的做法有穇子粥、穇子饭、穇子甜品等。
穇子口感细腻，味道鲜美，尤其适合煮粥。煮好的穇子粥色泽红亮，口感香滑，深受人们喜爱。此外，穇子还可以炖汤、炒食等，具有丰富的烹饪方式。
总的来说，穇子是一种味道可口、营养丰富的食材。如果你还没有尝试过，不妨试试看，相信你会喜欢上这种美味。
穇子和稗子是两种不同的植物种子。
穇子是指玉米的种子，也称为玉米穗。
玉米穗是玉米植株的果穗，由多个玉米颖果组成。
玉米穗是一种常见的食物和饲料原料，富含淀粉、蛋白质和维生素等营养物质。
稗子是指稗草的种子，也称为稗草子。
稗草是一种常见的杂草，属于禾本科植物，外形类似于小麦或稻谷。
稗子是稗草植株的果实，通常呈小而圆的形状，颜色多为黄褐色。
稗子常常被用作鸟类的饲料，也可以作为一种绿肥植物。
所以，在于它们来自不同的植物，穇子是玉米的种子，而稗子是稗草的种子。
首先，需要准备好材料：米、红枣、冰糖等。
其次，将穇子洗干净后浸泡一段时间，这样可以更容易煮熟。然后把浸泡好的穇子连同水一起倒入锅中，再加入适量的大米，用中火煮开。等煮开后，把火调成小火，继续煮20分钟，期间可以适当搅拌一下，以免糊底。
最后，等穇子粥煮到差不多时，根据个人口味加入适量冰糖和红枣，再煮5-10分钟即可。
穇子粥的特点是口感细腻、香甜可口，而且具有滋补养生的功效。除了直接食用外，还可以搭配其他食材一起食用，比如加入燕麦、玉米等，增加口感和营养价值。