1. 烹饪方式：如果烹饪方式不当，例如煮的时间过长或温度过高，会导致龙虾肉质变得干燥和柴。
2. 龙虾新鲜度：如果龙虾不新鲜，肉质会失去水分，口感变得干柴。
3. 龙虾品种：不同品种的龙虾，肉质和口感也会有所差异。有些品种的龙虾肉质本身就较为干燥。
4. 食材处理：在处理龙虾时，如果没有去除内脏和虾线，会影响口感，使肉质变得干柴。
5. 配料搭配：如果烹饪过程中使用了过多的油脂或者调料，可能会掩盖龙虾的鲜味，影响口感。
为了避免龙虾尾吃起来很柴，可以尝试以下方法：
1. 选择新鲜龙虾，确保肉质鲜美。
2. 采用适当的烹饪方式，避免过度烹饪导致肉质变干。
3. 处理龙虾时，确保去除内脏和虾线。
4. 适当搭配调料和食材，保持龙虾的口感和风味。
针对虾这种海味食材，我们可以考虑以下菜名：
1、醉虾一锅：这个菜名寓意着虾醉得痛快，让人想起漫长的夏夜和欢乐的宴会；
2、清蒸如意虾：清蒸虾在中式餐饮中非常流行，如意指的是喜欢吃虾的人，简洁而富有美感；
3、冷拌海蜇虾仁：冷拌海蜇和虾仁的搭配清爽可口，有着健康的寓意，让人愉悦。这些菜名都能够传达出虾的美味和健康的寓意，让人垂涎欲滴，有着很高的吸引力。
一样
虾和虾尾都是比较常见的海鲜类食物，都具有比较高的营养价值，其中含有蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、钙元素、钾元素、锌元素等成分，适当吃一些虾和虾尾可以为身体补充部分所需营养，能够在一定程度上提高抵抗力。虾尾属虾的一部分，所具有的营养成分基本相同，临床上也没有哪个营养价值更高的说法，这种说法并没有科学依据。