甘肃天水清水非遗包括清水石刻、清水木版年画、清水剪纸、清水腰鼓等传统手工艺及表演艺术。其中，清水石刻作为天水市的地方特色，被列入国家非物质文化遗产名录。清水木版年画则在中国民间艺术中占有重要地位，以其独特的艺术风格和手工技艺而闻名。此外，清水剪纸和清水腰鼓也是当地传统非遗项目，充分展现了天水清水地区丰富的民间艺术传统和独特的文化魅力。这些非遗项目不仅丰富了地方文化，也促进了文化传承和多样性。
材料：猪棒骨500g、鸡骨架1副、生姜5片、料酒2大匙、花椒1小把、八角2颗、草果1颗、香叶3片、干辣椒适量、豆瓣酱1大匙、砂糖2小匙、盐2小匙
做法：
1. 猪棒骨和鸡骨架洗净后用开水氽烫去血水。
2. 将所有材料放入锅中，加入足够的清水。
3. 大火烧开后撇去浮沫，转中小火慢慢熬煮约2小时即可。
4. 最后加盐调味即可。
甘肃天水渭河是一个流经天水市的河流，该地区的渭河水域是鱼类资源较为丰富的地方。以下是一些常见的在渭河中出现的鱼类：
1. 鲤鱼：鲤鱼是渭河中最常见的鱼类之一，它们属于淡水鱼类，体型较大，肉质鲜美。常见的品种有草鱼、鳙鱼等。
2. 鳜鱼：鳜鱼是渭河的特产之一，它们属于淡水鱼类，体型较大，肉质鲜美，适合烹饪各种菜肴。
3. 鲈鱼：鲈鱼也是渭河中常见的鱼类之一，它们属于海水与淡水都能生活的鱼类，肉质鲜美，适合煎、烤等烹饪方式。
4. 鲢鱼：鲢鱼也常见于渭河水域，它们属于淡水鱼类，体型较大，肉质鲜美，常用来制作鲢鱼糕等传统美食。
此外，渭河还有其他一些鱼类资源，如鲤鳅、鲮鱼、青鱼等。具体的鱼类种类和数量可能会受到季节、水质等因素的影响。