蘑菇的吃法多样，可以做成素炒蘑菇、香煎蘑菇、炸蘑菇、椒盐蘑菇、蘑菇炒肉丝、蘑菇汤、蘑菇烩青菜、红烧蘑菇、蘑菇酱，涮火锅、煲汤也可以放蘑菇，蘑菇也可以做饺子馅。
蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇与植物不同，植物可以进行光合作用，而蘑菇不能。蘑菇属于真菌，又可以分为大型真菌、小型真菌（包括酵母菌、霉菌）。蘑菇的生长环境需要一定的温度、湿度、光照和通风条件。
不同种类的蘑菇生长特点可能会有所不同，但一般来说，蘑菇的生长过程包括以下几个阶段：
1.孢子萌发：蘑菇的孢子在适宜的环境中萌发，形成菌丝。
2.菌丝生长：菌丝在适宜的环境中生长，并不断分枝和繁殖。
3.子实体形成：菌丝体在适宜的环境中形成子实体，子实体通常呈伞状或头状。
4.子实体生长：子实体在适宜的环境中生长，并不断成熟。
蘑菇的生长特点是在适宜的环境中，通过菌丝体的生长和繁殖，形成子实体，并不断成熟。
蘑菇的根又称作菌根，是指菌丝体系，是在土壤中分布的一种细胞类群。蘑菇的根与植物的根不同，它并没有主干和侧生根，而是由大量细小的菌丝组成的。这些菌丝可以延伸至几米远，也可以穿透数十米厚的土层，因此蘑菇的根可以非常庞大。不过，由于蘑菇的菌丝普遍生长在土表以下10-15厘米的范围内，所以通常在这个范围内找不到蘑菇的根。在种植蘑菇时，为了让菌丝能够快速生长，需要保持适宜的湿度和温度等环境条件。