蛋的温度在一些情况下会比人体温度高，但也有例外。例如，母鸟会将自己的体温维持在大约40°C，以孵化鸟蛋。因此，当人们触摸蛋时，它们通常会觉得比人体温度高。
另一方面，如果蛋存储在室温下，那么它们的温度就会与周围环境相当。正常情况下，人体的温度约为36.5°C到37.5°C。因此，对于大多数人来说，蛋的温度比体温高，但并不总是这样。
蛋具有促进人体组织修复、促进新组织形成、促进新陈代谢过程等功效和作用。首先蛋具有很高的营养价值，含有丰富的卵白蛋白、卵球蛋白、B族维生素、脂肪、维生素A、矿物质、碳水化合物、纤维素等。蛋含有的蛋白质与人体中所含的蛋白质极为近似，易于人体吸收。