1、我们先用盐将桃子表面搓洗干净,要把毛给搓掉。桃子需要购买皮红一点的,这样煮出来的颜色才会粉嫩好看
2、然后把桃皮削下来,今天主要用到果皮,果肉部分只留半个就可以了
3、锅内倒入800克水,再把桃皮倒入锅中,大火煮沸,转中小火焖煮
4、煮到锅内水变成粉色后,加入半个切碎的桃肉和几滴柠檬汁,继续用小火煮1分钟左右,这里加桃肉煮是为了增加成品的香味,柠檬汁是为了防止颜色氧化
5、将锅内桃皮和果肉捞出丢掉,加入细砂糖和冰粉粉,中火边煮边搅拌,直到冰粉粉细砂糖完全融化,并且锅内液体沸腾,就可以熄火了
6、把煮好的液体倒入容器中,瓶子和小杯子都可以,不要倒满,倒入容器的6~7分满即可,晾凉后,送入冰箱冷藏至凝固
7、等蜜桃冻凝固后,倒入养乐多,用勺子随意搅碎蜜桃冻,就可以享用了。桃子买来别直接吃,做成饮品,清凉爽口好消暑,一杯下肚真舒坦
冠豸山风景区集山、水、岩、洞、泉、寺、园诸神秀于一身;梅花山自然保护区是享誉全球的国家级森林和野生动物类型自然保护区,被中外专家称为“北回归荒漠带上的翡翠”;仙云洞、幽琴洞、石燕岩等组成仙境般的赖源溶洞。民俗文化主要有:连城四堡、培田古民居、客家大宅门、中华山性海寺和望云草室等。
比较出名的特产有地瓜干、白鸭、宣纸和兰花。其中连城地瓜干最出名,早在清代就成为贡品,清宫御厨曾把连城红心地瓜干制成宫廷宴席的上乘名点一一片如金 ,博得"老佛爷"慈禧太后的喜爱。