蒸汽火车不结垢的原因是因为其工作原理。蒸汽火车的锅炉中加热水产生蒸汽，蒸汽在高压下驱动运动机构工作。同时，火车以运动和振动将锅炉中的水循环流动，不断将水蒸发成蒸汽，而且火车中的水是经过过滤和净化的。
这些使得垢在火车中难以形成，即使有一些沉淀，也会很快被清洗掉，从而避免了垢的累积和加速火车的磨损。
因此，蒸汽火车不易结垢，确保火车的安全和长期稳定的工作。
蒸汽火车和高铁在外观、速度、运行原理和承载量等方面都存在较大的区别。
首先，外观上，蒸汽火车的车身通常比较矮，且造型比较传统，而高铁则通常较为现代化，车身更高且外观更为流线型。
其次，速度上，蒸汽火车的最高时速通常在40公里/小时左右，而高铁则可以达到300公里/小时以上。蒸汽火车的速度相对较慢，难以适应长途、高速的运输需求。
运行原理上，蒸汽火车依靠燃烧煤炭或木柴等燃料产生蒸汽，推动活塞或涡轮转动，从而驱动车轮运转。相比之下，高铁则是依靠电力或其他能源驱动，通过在车轮上安装磁悬浮系统等高科技装置，实现高速行驶。
蒸汽火车的锅炉在使用过程中也会结垢，但是相对于内燃机车和电力机车来说，结垢的速度会慢一些，这主要是由于以下几个原因：
1. 锅炉的工作压力较低：蒸汽火车的锅炉工作压力一般在 10-15 公斤/平方厘米左右，而内燃机车和电力机车的锅炉工作压力一般在 20 公斤/平方厘米以上，更高的压力和温度会加速水垢的形成。
2. 锅炉用水的水质较好：蒸汽火车的锅炉用水一般是经过处理的软化水或者去离子水，相对于普通的自来水来说，水中的钙、镁等离子含量较低，可以减缓水垢的形成。
3. 锅炉的结构和材质：蒸汽火车的锅炉一般采用铸铁或者碳钢制成，而内燃机车和电力机车的锅炉一般采用不锈钢或者铜合金制成，这些材料的抗腐蚀性能较好，可以减缓水垢的形成。
4. 锅炉的保养和清洗：蒸汽火车的锅炉需要定期进行保养和清洗，以去除水垢和杂质，保持锅炉的清洁和效率。
虽然蒸汽火车的锅炉结垢速度相对较慢，但是如果不及时进行保养和清洗，也会影响锅炉的效率和寿命，因此需要定期进行保养和清洗。