可溶性有机肥。
可溶性有机肥（，藻类全价肥料，营养丰富，更适合水瘦、低温肥水；肥水高效、持久、水色稳定，可避免水过肥及浮游动物大量繁殖；分解底泥中的有机物质，消除底层污染；同时会有大量的有机螯合物，可与水中的重金属等络合，起到解毒的作用，是养殖水体的理想肥料。
肥料投入比例大约占40%。
露天种植韭菜，主要投入在浇水上，可以这么说，韭菜是泡在水里长大的，虽然这种说法有点夸张，但如果在夏天几乎是天天浇水。而肥料基本集中两次投入，第一次是春天，第二次是夏季。每次亩施豆饼100斤左右，有机复合肥料60斤左右。折合240～260元。但浇水的费用一亩地每年都得400元以上。
热量很高。这是因为，肥牛卷就是肥牛肉卷，它富含脂肪，而脂肪是人体的主要热量来源，所以它能给人体提供很高的热量。